Rabarber planten is een leuke manier om je tuin te vullen met een groente die elk voorjaar weer terugkomt. De grote bladeren en dikke rode stelen vallen op tussen het groen. Rabarber is makkelijk te verzorgen en geeft veel plezier voor iedereen die van tuinieren houdt.
De beste plek om rabarber te zetten
Voor het planten van rabarber is een rustige plek belangrijk, waar de plant veel ruimte heeft om te groeien. Kies een stukje grond waar de zon vaak schijnt, maar waar het niet te heet wordt. Rabarber kan ook op een halfschaduwplek goed groeien. De plant houdt van losse, voedzame aarde die goed water doorlaat. Een vochtige bodem is fijn, maar er mag nooit water blijven staan na een flinke regenbui. In zandgrond of leemgrond voelt rabarber zich snel thuis. Zorg dat je de grond vooraf goed omspit en meng er wat compost door. Zo krijgt de jonge plant direct een goede start.
Rabarber planten of zelf zaaien
Rabarber kun je op twee manieren starten: als jonge plant of vanuit zaad.
De jonge plant koop je meestal in het voorjaar bij een tuincentrum. Deze zet je direct in de grond. Plant de wortel zo dat het bovenste stukje net onder de aarde zit, met de knoppen naar boven. Druk de grond zachtjes aan en geef ruim water.
Wil je zelf rabarber zaaien? Dan doe je dat binnen, het liefste in maart of april. Zaai enkele zaden per potje en zet ze op een lichte plek waar het niet te koud is. Pas als de kiemplantjes groot genoeg zijn, kun je ze buiten uitplanten. Het voordeel van een jonge plant is dat je sneller dikke stelen kunt oogsten.
Verzorging door het jaar heen
Een rabarberplant is makkelijk in onderhoud. Direct na het planten geef je ruim water en herhaal dit als het langere tijd droog is.
In het voorjaar strooi je wat compost of oude mest rond de plant. Dit zorgt voor nieuwe energie en dikke stelen.
Verwijder regelmatig onkruid rondom de plant, zo komt rabarber niet in de verdrukking.
Tijdens de warme maanden kun je de grond bedekken met wat bladeren, grasresten of stro. Zo droogt de aarde minder snel uit.
Gebruik liever geen verse mest vlak bij de plant.
In de winter sterven de bladeren af; het is normaal om afgeknakte of dode delen gewoon te laten liggen. Ze beschermen de wortel tegen de kou en voeden de bodem.
Op het einde van het jaar kun je grote planten delen en zo meerdere stukken in de tuin zetten.
Rabarber oogsten en gebruiken
Vanaf het tweede jaar kun je rabarberstelen gaan oogsten.
Snij of draai alleen de grote, gezonde stelen los.
Zet nooit meer dan een derde van de stelen tegelijk, zo blijft de plant sterk.
In mei, juni en begin juli is rabarber het lekkerst.
Later in de zomer worden de stelen vaak taai en bevatten ze meer zuur.
De bladeren eet je niet op, want deze zijn giftig.
Alleen de stelen gebruik je in de keuken.
Je kunt rabarber koken, bakken of verwerken in taart, moes of compote.
Vers geoogste stelen blijven een paar dagen goed in de koelkast, maar je kunt ze ook invriezen.
Dit maakt het gemakkelijk om het hele jaar door van eigen opbrengst te genieten.
Meest gestelde vragen over rabarber planten
- Wanneer is de beste tijd om rabarber te planten?
De beste tijd om rabarber te planten is in het vroege voorjaar of in het najaar, als de plant nog niet volop groeit. Dan kunnen de wortels zich rustig ontwikkelen voordat het groeiseizoen begint.
- Hoe ver plant ik rabarber uit elkaar?
Rabarberplanten hebben veel ruimte nodig. Zet ze minstens 1 meter uit elkaar. Zo kunnen de bladeren goed uitdijen en krijgt elke plant genoeg licht en lucht.
- Kan rabarber goed tegen vorst?
Rabarber is bestand tegen winterkou. In de winter sterft het blad af, maar de wortel overleeft onder de grond en loopt in het voorjaar weer uit.
- Waarom mag je de bladeren van rabarber niet eten?
De bladeren van rabarber zijn giftig. Ze bevatten veel oxaalzuur, wat schadelijk is voor mensen en dieren. Je eet alleen de stelen van de plant.
- Hoe lang gaat een rabarberplant mee?
Een rabarberplant kan jaren in de tuin blijven staan. Als de plant goed verzorgd wordt, kun je soms wel tien jaar of langer elk jaar rabarber oogsten.
